Rozdíl mezi klasickým mixováním a mixováním ve vakuu poznáte ihned. Okamžitě zjistíte, že vakuové mixování je mnohem šetrnější, potraviny si déle udrží původní chuť i vzhled, později podléhají zkáze. Udržuje barvu i u velmi náročných potravin (jablečná šťáva, avokádo, mango), více antioxidantů a tělu prospěšných látek. Nedochází k separaci dužiny a vody. Mixování je jemnější, výsledek má skvělou chuť.Umožní zpracovat suroviny bez přístupu vzduchu, což výrazně zpomaluje jejich oxidaci, také dochází k rozpínání látek, čímž docílíte jemnějšího zpracování. Díky speciálnímu tvaru nádoby a způsobu broušení nožů rozmixujete – smoothie, koktejly, těsta, sorbety, zmrzliny, ale také horké polévky a omáčky – přičemž můžete volit ze standardního nebo vakuového mixování.  Vakuový mixér má robustní kovové tělo a silný motor s příkonem 1500 W / max. 26 500 otáček/minuta. Japonská technologie tvarování a broušení nožů stejně jako speciálně tvarovaná nádoba z materiálu Tritanu jsou zárukou skvělého výsledku. A přitom pořád pracuje tiše.